Menus et carte de notre restaurant traditionnel
Parcourez les menus et la carte de notre restaurant traditionnel près de Bagnères-de-Bigorre pour vous ouvrir l’appétit ! L'Auberge Miniquette vous invite à découvrir des plats traditionnels de terroir, tous faits maison. Profitez d’un grand choix d’entrées, de plats et de desserts, traditionnels ou revisités, ainsi que de menus pour tous les gourmands. Contactez notre restaurant traditionnel pour toute question et appelez-nous au 05 62 42 25 09 pour réserver une table.
La carte de notre restaurant traditionnel
Les entrées
Les entrées
| Prix TTC | |
|
Garbure du pays sans viande (végétarien) |
11,50 € |
|
Garbure du pays & son manchon de canard |
13,50 € |
|
Quiche aux Courgettes / Basilic & Mozzarella |
12,50 € |
|
Camembert Lardé Rôti & sa Petite Salade |
16,50 € |
|
Salade César au Poulet Émincé |
13,50 € |
|
Aspic de Saint-Jacques à la Truite Fumée |
15,50 € |
Les plats
Les plats
|
Prix TTC |
|
|
Garbure du pays & son Confit de Canard |
16,00 € |
|
Tête de Veau Roulée - Sauce Gribiche (1) |
16.50 € |
|
Brochette d'Agneau & son Jus Corsé au Thym (1) |
18,00 € |
|
Gratin de Quinoa, Graines de Courges & Cheddar |
15.50 € |
|
Veau de l'Adour - Crème à l'Échalote (1) |
18,50 € |
|
Fricassée de Calamars au Chorizo & son Rizotto |
19,00 € |
|
Grosse Saucisse Confite / Frites / Salade |
15.50 € |
|
Confit de Canard Grillé / Frites / Salade |
16.00 € |
Les desserts
Les desserts
|
Prix TTC |
|
|
Fromage de brebis & sa confiture de cerises noires |
6,50 € |
|
Crème brésilienne |
6,50 € |
|
Tourte des Pyrénées & sa crème anglaise (parfum selon les envies du chef) |
6,50 € |
|
Parfait Glacé au Floc de Gascogne |
6,50 € |
|
Crème Brûlée à la Pistache |
7,00 € |
|
Moelleux chocolat & Caramel Beurre Salé (2) |
7.00 € |
|
Café Gourmand (2) (Supplément de 0.50€ pour Thé ou Infusion) |
7.00 € |
|
Tarte au Crèmeux Citron |
7,00 € |
|
Coupe 2 boules / chantilly |
4,50 € |
|
Coupe 3 boules / chantilly |
6,00 € |
| Dame Blanche | 6,50 € |
| Coupe Mousquetaire | 7,00 € |
| Coupe Colonel | 7,00 € |
Nos Menus
MENU à 30.00 €
« GOURMET »
ENTREE
GARBURE DU PAYS
(Avec ou Sans Manchon de Canard)
Ou
CAMEMBERT LARDÉ RÔTI & SA PETITE SALADE
Ou
ASPIC DE SAINT-JACQUES A LA TRUITE FUMÉE
PLAT
VEAU DE L'ADOUR
CRÈME A L'ÉCHALOTE
Ou
FRICASSÉE DE CALAMARS AU CHORIZO
& SON RIZOTTO
FROMAGE DE BREBIS & SA CONFITURE DE CERISES NOIRES
(Avec supplément de 3.00 €)
DESSERT
(Les desserts sont à commander en début de repas)
MOELLEUX CHOCOLAT & CARAMEL BEURRE SALÉ
Ou
CRÈME BRÛLÉE A LA PISTACHE
Ou
TARTE AU CRÈMEUX CITRON
Ou
CAFÉ GOURMAND
MENU à 22.00 €
« PETIT MONTAGNARD »
ENTREE
GARBURE DU PAYS
(Avec ou Sans Manchon de Canard)
Ou
SALADE CÉSAR AU POULET ÉMINCÉ
Ou
QUICHE A LA COURGETTE - BASILIC & MOZZARELLA
PLAT
BROCHETTE D’AGNEAU & SON JUS CORSÉ AU THYM
Ou
TÊTE DE VEAU ROULÉE - SAUCE GRIBICHE
Ou
GRATIN DE QUINOA, GRAINES DE COURGE & CHEDDAR
FROMAGE DE BREBIS & SA CONFITURE DE CERISES NOIRES
(Avec supplément de 3.00 €)
DESSERT
CRÈME BRÉSILIENNE
Ou
TOURTE DES PYRÉNÉES AUX MYRTILLES
& SA CRÈME ANGLAISE
Ou
PARFAIT GLACÉ AU FLOC DE GASCOGNE
MENU « GARBURE » à 25.50 €
GARBURE DU PAYS
& SON CONFIT DE CANARD
***
FROMAGE DE BREBIS &
SA CONFITURE DE CERISES NOIRES
***
DESSERT AU CHOIX
MENU « PITCHOUN » à 9.50 €
(UNIQUEMENT POUR LES -11 ANS)
STEACK HACHÉ Ou
FILET DE CRUNCHY POULET
***
POMMES FRITES
***
CRÊPE AU SUCRE
Ou GLACE
| NOTRE CARTE (1) Ces plats sont servis avec une garniture selon les envies du Chef (2) A commander en début de repas |
PRIX TTC |
| GARBURE DU PAYS (SANS VIANDE/VÉGÉTARIENNE) | 11.50 € |
| GARBURE DU PAYS & SON MANCHON DE CANARD | 13.50 € |
| GARBURE DU PAYS & SON CONFIT DE CANARD | 16.00 € |
| QUICHE A LA COURGETTE, BASILIC & MOZZARELLA | 12.50 € |
| CAMEMBERT LARDÉ RÔTI & SA PETITE SALADE | 15.50 € |
| SALADE CÉSAR AU POULET ÉMINCÉ | 13.50 € |
| ASPIC DE SAINT-JACQUES A LA TRUITE FUMÉE | 16.50 € |
| TËTE DE VEAU ROULÉE - SAUCE GRIBICHE (1) | 16.50 € |
| BROCHETTE D’AGNEAU & SON JUS CORSÉ AU THYM (1) | 18.00€ |
| VEAU DE L'ADOUR – CRÈME A L'ECHALOTE (1) | 18.50 € |
| FRICASSÉE DE CALAMARS AU CHORIZO & SON RIZOTTO | 19.00 € |
| CONFIT DE CANARD GRILLÉ / FRITES / SALADE | 16.00 € |
| GROSSE SAUCISSE CONFITE / FRITES / SALADE | 15.50 € |
| GRATIN DE QUINOA, GRAINES DE COURGES & CHEDDAR | 15.50 € |
| FROMAGE DE PAYS & SA CONFITURE DE CERISES NOIRES | 7.00 € |
| CRÈME BRÉSILIENNE | 6.50 € |
| PARFAIT GLACÉ AU FLOC DE GASCOGNE | 6.50 € |
| TOURTE DES PYRÉNÉES AUX MYRTILLES & SA CRÈME ANGLAISE | 6.50 € |
| CRÈME BRÛLÉE A LA PISTACHE | 7.00 € |
| TARTE AU CRÈMEUX CITRON | 7.00 € |
| CAFÉ GOURMAND (2)
(SUPPLT DE 0.50€ POUR THÉ OU INFUSION) |
7.00 € |
| MOELLEUX CHOCOLAT & CARAMEL BEURRE SALÉ (2) | 7.00 € |
Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Pour sublimer la cuisine du chef, nous vous proposons un large choix d’apéritifs, de digestifs et de vins : n’hésitez pas à consulter la carte des boissons de notre auberge . L’Auberge Miniquette vous accueille à Lesponne, près de Bagnères-de-Bigorre, à deux pas de nombreux chemins de randonnée .